Jus Stroberi Sehatkan Gigi

Selain nikmat, jus stroberi ternyata memiliki manfaat lain bagi kesehatan. Seperti halnya hasil penelitian yang dilakukan oleh mahasiswa Program Studi Kedokteran Gigi Universitas Muhammadiyah Yogyakarta (UMY), Rahmi Ayu Budi Amalia yang menunjukkan bahwa stroberi berperan signifikan untuk mencegah pembentukan plak gigi penyebab penyakit gigi dan mulut.

Dipaparkan, stroberi memiliki banyak manfaat bagi kesehatan manusia, termasuk mengurangi akumulasi plak gigi. Secara umum, stroberi mengandung nutrisi seperti protein, lemak, karbohidrat, dan energi. Sementara mineral potensial yang terkandung didalamnya adalah kalsium, fosfor, zat besi, magnesium, potassium, selenium, vitamin C, dan asam folat.

“Stroberi terbukti memiliki aktivitas antioksidan dua kali lipat lebihtinggi dibanding anggur merah, lima kali lipat dari apel dan pisang, serta sepuluh kali lipat dari semangka. Kandungan bahan pemanis alami, berupa xylitol dan polifenol, yang ada dalam stroberi terbukti mampu mengurangi kolonisasi streptococcus mutans yang bisa menghambat aktivitas enzim, sehingga mampu mencegah pembentukan plak,” paparnya beberapa waktu lalu.

Dalam penelitian bertajuk Pengaruh konsumsi jus stroberi terhadap penurunan indeks plak gigi mahasiswa UMY usia 18-25 tahun, didapatkan kesimpulan bahwa konsumsi jus stroberi berpengaruh dalam menurunkan indeks plak gigi. Ia menerangkan plak merupakan penyebab utama yang memicu kemunculan penyakit gigi dan mulut, diantaranya karies (gigi berlubang), calculus (karang gigi), gingivitis (radang pada gusi), periodontitis (radang pada jaringan penyangga gigi).

“Mengingat pembentukan plak merupakan proses yang tidak dapat dihindari pembentukannya, maka mengurangi akumulasi plak menjadi hal yang sangat penting dalam mencegah terbentuknya penyakit gigi dan mulut, salah satunya dengan mengonsumsi jus stroberi,” jelasnya.

Rahmi mengatakan banyaknya plak sangat tergantung dari macam makanan dan kebersihan mulut seseorang. Sementara salah satu yang berfungsi sebagai pelindung dalam melawan karies gigi adalah saliva yang merupakan cairan mulut yang kompleks dan tidak berwarna. Saliva dikenal masyarakat dengan nama air liur. Saliva inilah yang harus dijaga agar tetap normal kandungan pH, volume, dan kekentalannya.

“Untuk mengontrol saliva tetap normal, maka masyarakat perlu memenuhi kebutuhan nutrisi dan makanan dalam rongga mulut yang mengandung vitamin C dalam jumlah tinggi agar saliva lebih encer atau kekentalan saliva menjadi lebih rendah. Rasa asam dalam jus stroberi akan merangsang sekresi saliva dalam jumlah tinggi. Akibatnya, saliva menjadi lebih encer dan viskositas saliva pun menjadi lebih rendah dan plak gigi dapat dikurangi,” imbuhnya. (Ran)

sumber: http://www.krjogja.com/news/detail/76632/Jus.Stroberi.Sehatkan.Gigi.html

Iklan

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s